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Salada de Polvo

Salada de Polvo

Hoje, no Receitas de Saladas, decidimos apresentar-lhe uma receita de ir ao forno: a nossa Salada de Polvo! Muito versátil, saudável e saboroso, o polvo é um dos alimentos de eleição no momento de confecionar peixe. E, sim,tivemos em conta que este pequeno molusco não é fácil de cozinhar. Por isso, venha aprender connosco a cozinhar um polvo bem macio e gostoso para fazer esta receita de-li-ci-o-sa!

Ingredientes

  • 1 polvo pequeno congelado
  • 1 ovo cozido
  • 1 cebola inteira
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de champignon em conserva
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta
  • Coentros e/ou salsa frescos picados q.b.

Modo de preparo da Salada de Polvo

Depois de cozinhar o polvo, corte-os em pedaços e reserve.
Numa frigideira refogue o alho e a cebola com azeite apenas o tempo suficiente para pegar  o gosto. Junte o champignon em conserva e deixe cozinhar no refogado até  que a água evapore. Tempere com sal e pimenta. Retire do lume, junte o  polvo reservado e misture bem até que todos os sabores se envolvam. De seguida, junte o ovo previamente cozido cortado em pedaços, pique a  salsa e/ou os coentros frescos e acrescente ao preparado.
Sirva a sua Salada de Polvo fria ou à temperatura ambiente!

Dica de cozinha

Como sabemos, existem muitos truques para cozinhar o polvo de modo a que não fique rijo. Uma das formas de deixá-lo bem macio é cozinhá-lo em uma panela funda, acompanhado de uma cebola grande. Não precisa deixar muito tempo no lume. Assim que conseguir espetá-lo com um garfo está pronto para começar a ser utilizado nesta receita de Salada de Polvo!

Se for super fã de receitas saudáveis, mas saborosas de peixe, experimente também a nossa Salada de Atum com Molho de Iogurte ou a nossa Receita de Salada de Bacalhau. Não se vai arrepender 🙂

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