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Receita de Salada de Bacalhau

Receita de Salada de Bacalhau


O bacalhau é um peixe milenar pescado um pouco por todo o Mundo, tendo como principal pólo de pesca e de exportação a Europa, mais concretamente, a Noruega. O bacalhau particularmente apreciado em países como Portugal e Brasil e por isso lhe trazemos uma receita de salada de bacalhau, ao seu gosto.

Receita de Salada de Bacalhau

Ingredientes

  • 1 embalagem de 800 g de lombos de bacalhau
  • 1 frasco de grão de bico cozido
  • 2 ovos cozidos
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 3 colheres (sopa) de maionese com ovo
  • 1 pimento vermelho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.

Modo de preparo

Duração: 40min aprox.

Comece por deixar descongelar o bacalhau, previamente e cuidadosamente escolhido no seu mercado de preferência. Retire-lhe a pele, as espinhas e desfie. Lembre-se: seja cuidadosa(o)! Escorra o grão. Descasque a cebola, corte-a finamente e deite-a para uma tigela. Nesta fase começa o “choro”. 🙂 Lave o pimento e corte-o ao meio. Retire-lhe as pevides, as peles brancas e corte-o em tiras finas. Junte a cebola e o bacalhau desfiado. Misture tudo, tempere com sal (não use em demasia!) e pimenta, junte o azeite e mexa bem… e com gosto.

Descasque os ovos e pique-os. Deite o grão para uma tigela, junte e misture os ovos picados, a maionese e a salsa. Coloque numa saladeira, junte a mistura do bacalhau e decore com as azeitonas. Sirva bem fresco.

Esta receita dar-lhe-á, em média, para 4 pessoas, mas, caso não seja suficiente ou tenha mais pessoas lá em casa, poderá acrescentar mais bacalhau e respetivos ingredientes, proporcionalmente. Vá fazendo a prova enquanto cozinha.

Dica do ‘Receitas de Saladas’

Se gostar de vinho, escolha um bom vinho tinto para acompanhar e, mais importante, boa companhia. Bom apetite!

Vídeo – A nossa receita no YouTube

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