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Salada de Atum com molho de Iogurte

Salada de Atum com molho de Iogurte

Nesta nova receita, apresentamos-lhe a nossa versão de Salada de Atum com molho de Iogurte. Este é um prato de fácil preparação, mas com alto índice nutritivo.

A Salada de Atum com molho de Iogurte é ideal para a ingestão de uma refeição rica em proteínas e com baixo valor calórico. Por isso, é uma ótima opção para uma refeição após o treino ou umas horas de ginásio. Vamos começar?

Ingredientes

  • 2 Latas de atum de conserva em azeite ou água (uma opção mais saudável)
  • 150gr de massa macarrão fusili
  • 10 Tomates cherry
  • 10 Azeitonas pretas descaroçadas
  • 1 lata de milho
  • 2 Colheres de sopa de salsa picada
  • 2 quejos frescos
  • 2 Ovos
  • Oregãos, manjericão ou tomilho a gosto
  • Sal e pimenta q.b.

Uma vez que a Salada de Atum só fica completa com o molho, deverá reunir os seus ingredientes, separadamente. Assim, para o Molho de Iogurte vai precisar de:

  • 1 Iogurte natural
  • Sal, pimenta e limão q.b.
  • 1 Colher de chá de açafrão
  • 1 Colher de chá de molho inglês
  • 1 Colher de chá de polpa/concentrado de tomate ou ketchup

Modo de preparo da Salada de Atum com molho de Iogurte

Deve começar por cozer os ovos e a massa numa recipiente com água, separadamente, temperando a massa com sal até ficar quase cozido, ou al dente como chamam os italianos. O tempo de espera pela cozedura destes ingredientes é o ideal para iniciar a preparação do molho de iogurte. Para tal, basta misturar todos os ingredientes num recipiente e envolvê-los bem. É importante que acrescente os temperos apenas no final deste processo, de modo a juntar a quantidade certa.

Entretanto lave e corte os tomates cherry e as azeitonas. Num recipiente deverá juntar o atum desfeito e adicionar a salsa, os tomates cherry, o milho e as azeitonas. Deverá acrescentar, ainda, a massa já cozida, passada por água fria e escorrida, bem como os ovos partidos em pequenos pedaços. No final acrescente o queijo fresco e as ervas aromáticas.

Sirva a salada num recipiente adequado ou diretamente nos pratos e regue generosamente com o molho de iogurte. A sua Salada de Atum com molho de Iogurte está pronta a servir!

Dica de cozinha

De notar que os ingredientes desta receita são para duas pessoas. Para aumentar a frescura da sua Salada de Atum com molho de Iogurte experimente acrescentar algumas folhas de rúcula ou de alface.

Como estamos a entrar na época de Natal, se quiser aproveitar os descontos que as lojas sempre fazem no custo do Bacalhau, pode tentar experimentar a nossa Receita de Salada de Bacalhau. Vai adorar!

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