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Salada de Macarrão com Frango

Salada de Macarrão com Frango

Quem é que não gosta de uma bela salada de macarrão com frango? Não consigo imaginar que exista “tal pessoa”. 😉 Das saladas de frango esta é, provavelmente, a mais gostosa que tenho preparado…. e os meus convidados não se têm queixado!

Salada de Macarrão com Frango – Ingredientes

Atente aos ingredientes que lhe apresentamos e siga à risca o modo de preparação. Atenção, também, à qualidade dos alimentos. Por vezes, o barato sai caro.

  • 500g macarrão “parafuso” (fusilli)
  • 150g de queijo  de Minas Gerais (cortado em cubos bem pequenos)
  • 150g  de peito de frango defumado (cortado em cubos bem pequenos)
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cubo de caldo Knorr (pode ser o aroma de sua preferência – alho, galinha…)
  • Sal a gosto
  • 1 copo de água bem gelada
  • 100g de azeitonas sem caroço, picadinhas
  • 1 cebola grande, picada
  • Salsa e cebolinha a gosto (bem picadinha)
  • 2 pitadas de pimenta branca (para quem gosta)
  • Manteiga (a gosto)

Preparação da salada

Cozinhe o macarrão (adicione sal a gosto, os cubos Knorr e um pouco de óleo ou azeite), mas cuidado para que não fique muito mole. O ideal é que o macarrão fique bem firme.  Após cozido e escorrido lave-o rapidamente com água fria, depois, ainda quente, coloque os orégãos e o azeite e misture muito bem. Coloque a manteiga e deixe esfriar completamente. Se você quiser esfriar o macarrão mais rapidamente, coloque-o em uma tigela e esta sobre uma bacia com água e gelo. Vai acelerar o processo de esfriamento.

Por fim, adicione o queijo, frango defumado, azeite, cebola, salsa, cebolinha e pimenta preta (se desejar, você pode colocar um pouco de tomilho). Deixe todos os ingredientes se misturarem bem e coloque em recipientes cobertos para congelamento. Se preferir, você pode servir a salada de macarrão com frango sem ter que ir para a geleira. é uma questão de gosto pessoal, seu e dos seus convidados.

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