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Salada Waldorf

Salada Waldorf

Reza a história que a Salada Waldorf foi criada em meados de 1890, na cozinha do hotel “Waldorf-Astoria” na famosa 5ª Avenida, em Nova York. Anos depois, continua a ser um dos pratos preferidos dos americanos, tendo já conquistado fãs por todo o mundo. Curioso?

Ingredientes

  • 1/4 xícara (de chá) de Maionese
  • 1/4 xícara (de chá) de Iogurte Natural
  • 1 talo de Salsão (aipo)
  • 3 Maçãs cortadas fatias finas
  • Sal e pimenta
  • 1/4 de Alface (deve ser firme e crocante)
  • 1 xícara (de café) de Nozes
  • Salsa para picar  q.b.
  • Suco de limão q.b.

Modo de Preparo da Salada Waldorf

Comece por juntar os dois ingredientes líquidos – a maionese e o iogurte natural – e acrescente o sal e a pimenta de modo a fazer um molho homogéneo. Pode colocar também umas gotinhas de limão se for fã de um molho mais ácido e fresco. Em um outro recipiente, junte o salsão (com o talo fatiado fino), as nozes previamente picadas de forma grosseira e a maçã cortada em quartos e, depois, em fatias finas. Regue estes ingredientes com o molho de modo bem generoso, até ficar tudo envolvido. Verifique os temperos.

Por fim, basta colocar esta deliciosa misture sobre uma cama de alface, polvilhar com um pouco de salsinha picada et voilà… a sua Salada Waldorf está pronta a saborear! (nota: há quem utilize berinjela mas nós recomendamos que leia antes a nossa Salada de Berinjela)

Dica de Cozinha

Uma opção mais saudável para a sua Salada Waldorf é substituir a este molho branco por um molho de iogurte menos calórico. Não sabe como fazer? Então siga todos os passos do Modo de Preparo deste delicioso Molho de Iogurte que já publicamos aqui no blog!

NOTA: Preste atenção ao facto de a maçã escurecer muito rapidamente: vai dar um aspeto velho e alterar o sabor. O truque para evitar que aconteça é passar suco de limão pelas faces da maçã. Experimente 😉

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