Receita Fácil de Salada Marroquina com Chá Aromático para Acompanhar

Receita Fácil de Salada Marroquina com Chá Aromático para Acompanhar

É virtualmente impossível pensar em Salada Marroquina sem lembrar dos aromas quentes das especiarias tostadas e incensos tão característicos do Norte da África e do Oriente Médio. Essa receita deliciosa de Salada Marroquina é uma maneira fácil de trazer esses sabores exóticos para a sua mesa.

Ingredientes:

• 400g de couscous
• 1 colher de sopa de açafrão-da-índia (ou cúrcuma)
• 1 cebola roxa
• 1 ramo de coentro
• 2 pezinhos de salsa
• 3 tomates (não muito maduros)
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• Sal a gosto
• 100 ml de azeite
• Suco de meio limão

Modo de preparo:

1. Coloque o couscous em um recipiente e despeje 800 ml de água fervida com o açafrão. Tampe o recipiente e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, solte os grãos com um garfo e coloque na geladeira.
2. Pique a cebola, os tomates, o coentro e a salsa. Misture tudo em uma tigela grande.
3. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o suco de limão e uma pitada de sal. Adicione azeite aos poucos enquanto mexe vigorosamente até obter um molho espesso.
4. Retire o couscous da geladeira, misture com os vegetais e regue com o molho. Mexa bem e sirva.

Sugestão de Acompanhamento: Chá Aromático de Maçã, Cravinho e Hortelã

O chá é uma bebida essencial no Oriente Médio, ajudando a regular a temperatura corporal e a melhorar a digestão. Aqui está uma receita de infusão que harmoniza perfeitamente com a Salada Marroquina:

• 1 saqueta de chá de maçã
• 1,5l de água fervente
• 3 cravinhos da Índia
• 1 ramo de hortelã

Deixe o chá, os cravos e a hortelã infundir na água fervente por 5 minutos. Coe e sirva.

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