Salada de Frango Grelhado com Quinoa
- A "Salada de Frango Grelhado com Quinoa" é uma opção saudável e deliciosa que combina proteína magra, grãos integrais e vegetais frescos. Essa salada é uma escolha perfeita para uma refeição equilibrada e satisfatória. O frango grelhado traz um toque de sabor defumado, a quinoa adiciona nutrição e textura, enquanto os vegetais fornecem frescor e cor. O molho de iogurte e limão completa essa salada com um toque cítrico e cremoso.
Ingredientes:
Peitos de frango grelhados
Quinoa cozida
Pepinos em cubos
Tomates cereja cortados ao meio
Cebola roxa fatiada
Folhas de espinafre fresco
Molho de iogurte e limão
Agora, vamos ao passo a passo de preparo:
Passo a Passo de Preparo da Salada de Frango Grelhado com Quinoa
Passo 1: Preparando o Frango Grelhado
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e azeite de oliva a gosto.
Pré-aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
Grelhe os peitos de frango por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo e tenham uma bela marca de grelha. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do frango. Certifique-se de que o frango atingiu uma temperatura interna segura de 75°C.
Passo 2: Preparando a Quinoa
Enxágue a quinoa em água corrente para remover qualquer amargor.
Em uma panela média, adicione 1 xícara de quinoa e 2 xícaras de água. Deixe ferver.
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos ou até que a quinoa tenha absorvido toda a água e esteja macia.
Deixe a quinoa esfriar um pouco antes de usá-la na salada.
Passo 3: Montando a Salada
Em uma tigela grande, coloque as folhas de espinafre fresco como base.
Adicione a quinoa cozida sobre as folhas de espinafre.
Distribua os pepinos em cubos e os tomates cereja cortados ao meio por cima da quinoa.
Espalhe a cebola roxa fatiada sobre os vegetais.
Passo 4: Preparando o Molho de Iogurte e Limão
Em uma tigela pequena, misture iogurte e suco de limão a gosto para criar o molho. Você pode adicionar sal e pimenta a gosto também.
Mexa bem até que o molho esteja homogêneo.
Passo 5: Finalizando a Salada
Fatie o frango grelhado em tiras finas.
Disponha as tiras de frango sobre os vegetais na tigela.
Regue a salada com o molho de iogurte e limão.
Você pode decorar com algumas folhas de espinafre e cebolinha picada, se desejar.
Passo 6: Servindo a Salada
Sirva imediatamente como uma refeição leve e saudável.
Esta "Salada de Frango Grelhado com Quinoa" é uma opção equilibrada e saborosa que combina texturas e sabores para criar uma refeição nutritiva e satisfatória. Aproveite a mistura de ingredientes frescos e o toque cítrico do molho de iogurte e limão!
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